La Castellina - La patria del Chianti Classico

La fattoria “La Castellina” prende origine dagli antichi possedimenti della famiglia Squarcialupi che si estendevano intorno all'antico borgo medievale di Castellina in Chianti.

La castellina

Oggi è proprietà della famiglia Bojola -Targioni che con grande impegno e passione ha trasformato la realtà enologica dell'azienda,introducendo tecniche innovative nel rispetto delle tradizioni chiantigiane; ha un’estensione di circa 140 ettari di cui 30 a vigneto e 10 ad oliveto.

La sede dell'azienda è sita nel “Palazzo Squarcialupi”(XV° sec) con le cantine di affinamento e la vendita diretta ai piani inferiori. I piani superiori del palazzo, un tempo dimora della famiglia, sono stati restaurati e trasformati in elegante albergo.

Prodotti

L'azienda si sviluppa sul versante sud/sud-ovest della collina che da Castellina degrada verso la località

“La Ferrozzola” e “Il Monte”. Molti casolari di proprietà della fattoria sono stati ristrutturati e trasformati in eleganti appartamenti adibiti ad agriturismo.

 La cantina di invecchiamento è situata nel piano seminterrato del Palazzo Squarcialupi e per le sue caratteristiche costruttive assicura condizioni di temperatura ed umidità ottimali per l’invecchiamento dei vini.

 Il centro aziendale della Fattoria La Castellina è “La Ferrozzola”, un tempo abitazione dei mezzadri della fattoria, oggi agriturismo finemente ristrutturato e dotato di ogni comfort. 

A non più di 500 metri dal paese, ma  distante quanto basta per immergersi nella generosa campagna del Chianti, La Ferrozzola è luogo ideale per la coltivazione della vite. Situata in una conca ai piedi della collina su cui sorge l'antico borgo di Castellina, circondata da vigneti ed oliveti, il nostro Agriturismo è uno dei pochi punti dal quale si può ammirare la rocca medievale e ad ovest, nelle giornate più terse, si possono scorgere le torri di San Gimignano e talvolta il paese di Volterra.

Agroturismo in Siena

I vini Chianti Classico della fattoria La Castellina si presentano di colore rosso rubino intenso, toni granato per la Riserva nella piena maturità.

I profumi fruttati e persistenti, vagamente speziati, ricordano frutti a bacca rossa con note di sottobosco. Armonici nelle componenti gustative rivelano sentori di piccoli frutti rossi di bosco e giaggiolo che si evolvono verso note piacevolmente tanniche e spezie quali pepe e cannella.

La Castellina non è però soltanto Chianti Classico e la gamma si completa con il bianco ed il rosato freschi e piacevoli, i Super tuscan austeri ed intensi che esprimono la vocazione vitivinicola di queste terre.

Nel borgo medievale di Castellina in Chianti, in via Ferruccio, sul corso principale, si trova il quattrocentesco Palazzo Squarcialupi. Anticamente adibito a dimora signorile e fattoria, l'edificio è stato recentemente restaurato ed ai piani superiori ospita l' ”Albergo Palazzo Squarcialupi”. L' albergo, con 15 camere, due Superior e tre sale comuni, Vi proietta in quel mondo medievale le cui mura sono state impassibili testimoni. Ogni camera, provvista di bagno, telefono, aria condizionata, frigobar e TV a colori con satellite, offre il massimo comfort per un soggiorno piacevole e rilassante.

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